Новосибирск, ул. Королева, д. 40, корпус 35, офис 5
Ваш город: Новосибирск
Новосибирск, ул. Королева, д. 40, корпус 35, офис 5
Новосибирск, ул. Королева, д. 40, корпус 35, офис 5
Для длительного сохранения урожая фруктов создаются условия, в которых происходит дозревание плодов, замедляются процессы гниения – поддержанию регулируемой атмосферы и ее микробиологическому обеззараживанию способствуют предназначенные для фруктохранилищ системы хранения. Компания "Компрессор-Центр" с 2000-го года разрабатывает индивидуальные решения по оснащению объектов разного назначения промышленным оборудованием – создаются проекты фруктохранилищ, выполняются необходимые расчеты, осуществляются монтаж и обслуживание агрегатов.
Для обеспечения правильного хранения плодов необходимо, чтобы и здание, и техническое оснащение отвечали необходимым требованиям – при составлении технического задания учитываются климатические условия региона, объем продукции, ее характеристики (требования к хранению), порядок загрузки.
Фруктохранилище должно обладать высокой прочностью и хорошими изоляционными свойствами – в настоящее время приоритет принадлежит быстровозводимым зданиям. Цена на фруктохранилище, представляющее собой обшитый сэндвич-панелями металлокаркас, ниже, чем на капитальное здание, при этом эксплуатационные характеристики практически идентичны. На въездных воротах монтируются шлюзы, отсекающие потоки воздуха с улицы , боксы теплоизолируются, оснащаются герметично закрывающимися дверями.
При хранении фруктов в охлажденном виде возникает риск потери ими влаги – в помещении поддерживается влажность на уровне 90-95% (минимально допустимый показатель – 85%). Температурный режим необходимо регулировать – при хранении яблок устанавливается температура -1°С...+4°С, для грейпфрутов и бананов подходит значительно более теплая среда (+10°С...+16°С).
При разработке проекта здания учитывается перекрестное влияние продуктов друг на друга, чувствительность к составу воздуха (для ягод предпочтительна высокая концентрация углекислого газа, яблокам нужен азот) – для создания оптимальных условий предусматриваются отдельные боксы.
Индивидуально для каждого проекта подбирается оборудование, поддерживающее необходимую температуру, обеспечивающее принудительную вентиляцию, изменяющее состав атмосферной среды (длительное сохранение фруктов возможно только в регулируемой атмосфере – Controlled Atmosphere). Оно должно иметь мощность, достаточную для создания правильного микроклимата.
ООО "Компрессор-Центр" оказывает услуги по строительству фруктохранилищ для яблок и других фруктов под ключ. Специалисты компании:
Если фруктохранилище уже функционирует, специалисты компании проведут инспекцию, дадут рекомендации по реконструкции, подберут необходимое техническое оснащение, выполнят монтаж и пусконаладочные работы, заключат договор на обслуживание.
Фруктохранилище под ключ можно заказать, обратившись в компанию "Компрессор-Центр" – грамотно разработанный проект, подобранное с учетом объемов хранения оборудование, правильный монтаж, своевременное техническое обслуживание позволяют получить стабильно работающий комплекс. Теплоизоляция боксов и их герметичность создают условия для поддержания стабильной атмосферы. Благодаря принятым мерам значительных потерь продукции не происходит, срок хранения фруктов увеличивается, что создает условия для быстрой окупаемости проекта.
Система может быть автоматизирована – управление с помощью компьютерных программ позволяет исключить ошибки, связанные с человеческим фактором, снижает энергоемкость (устройства включаются лишь в нужный момент).
Фруктохранилища оснащаются:
В настоящее время наибольшее применение находят 2 режима хранения фруктов в регулируемой атмосфере. ULO (Ultra Low Oxygen) – режим, при котором содержание кислорода не превышает 1-1.5%, а диоксид углерода присутствует в концентрации до 2%. DCA (Dynamic Control Atmosphere) – это режим, подразумевающий динамическое изменение параметров в зависимости от состояния фруктов (уровень кислорода вначале снижается до 0.5%, а после увеличения концентрации этилового спирта возвращается к параметрам ULO). Такая "стрессовая терапия" снижает риск проявления ожоговых заболеваний.
Купив фруктохранилище с тщательно продуманной планировкой, оснащенное всем необходимым оборудованием, можно сразу загружать его продукцией. Компания "Компрессор-Центр" имеет большой опыт в разработке проектов – предлагаются типовые и разрабатываются индивидуальные решения. Все проекты соответствуют требованиям СН, СНиП и прочих нормативных документов.
Нужна консультация по подбору и покупке холодильного агрегата? Позвоните нам по телефону
8 (800) 100-77-25 или отправьте заявку и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время. | Отправить заявку |